Veg Menu - Bahari Alang Club

Bahari Alang Club

Veg Signature Menu

Pure vegetarian, desi & homely flavours.

🥟

Crispy Desi Ghee Kachori

Pure desi ghee kachori stuffed with asafoetida & lentil/potato, served with organic seasonal vegetables, curd & green chutney.

🍲

Spicy Black Gram Chhola with Stuffed Potato Kachori

Black gram chhola cooked in Indian spices, paired with stuffed potato kachori.

🧡

Jalebi with Fresh Curd

Hot crispy jalebi served with chilled fresh curd.

🥠

Crispy Mathari / Khasta

Flavoured with carom seeds, black peppercorns, dry fenugreek & asafoetida, served with homemade pickle.

🥟

Samosa

Traditional spicy potato stuffing / cottage cheese stuffing, served with green chutney.

🍛

Chhola Matar (Banarasi Style Poha)

Traditional Banarasi dish – poha cooked in a pea-based masala with roasted cashew nuts.

🫓

Paratha

Plain / potato / cottage cheese filling, served with seasonal vegetables & curd.

🥣

Mixed Vegetable Poha

Light & healthy poha cooked with mixed vegetables & mild spices.

☕

Kulhad Tea Selection

Ginger, cardamom, lemongrass, mixed herbs (carom, basil, black pepper, fennel & ginger) & black tea served in kulhad.

10.

🍢

Pakora Platter

Onion, potato, mixed vegetables, cottage cheese, carom leaf & colocasia leaf fritters.

11.

🧆

Uttapam

Mixed veg / onion uttapam served with curd & coconut chutney.

12.

🥤

Chhachh Variants

Traditional, mint, cucumber & spicy buttermilk.

13.

🧀

Paneer Lababdar

Cottage cheese cubes in rich gravy of onion, tomatoes, cashews & grated paneer.

14.

🍲

Kadhai Paneer

Spicy, flavourful dish with paneer & bell peppers cooked in Indian herbs & spices.

15.

🧀

Matar Paneer

Classic North Indian curry of cottage cheese & fresh peas in spiced gravy.

16.

🍛

Paneer Butter Masala

Rich, creamy tomato-based curry with soft paneer.

17.

🥣

Dal Makhani

Black lentils simmered overnight & cooked with tomato-onion paste, finished with butter.

18.

🥣

Yellow Dal Tadka

Tempered yellow lentils prepared with a fragrant mix of spices.

19.

🥦

Gobhi Laccha Adraki

Cauliflower cooked with shredded ginger in Indian style.

20.

🥘

Amritsari Choley

White gram delicacy cooked to perfection with garam masala.

21.

🥕

Mix Vegetable

Mixed vegetables cooked in tomato-onion gravy.

22.

🧅

Kurmuri Bhindi

Crispy ladyfinger tossed with Indian ground spices.

23.

🟫

Kathal Tawa Masala (Seasonal)

Soft jackfruit pieces fried & cooked in rich onion-tomato gravy with spices.

24.

🥣

Punjabi Kadhi Pakora

Gram flour dumplings in tangy yoghurt-based gravy.

25.

👑

Shahi Navratan Korma

Creamy, rich korma made with assorted fruits, nuts & vegetables.

26.

🫘

Shahi Rajma Masala

Fine preparation of kidney beans in thick, spiced gravy.

27.

🥗

Veg. Jalfrezi

Semi-dry side dish with a colourful blend of vegetables.

28.

🍚

Mattar Pulao

Basmati rice cooked with green peas & mild spices.

29.

🍚

Jeera Rice

Fragrant rice tempered with cumin seeds.

30.

🍚

Steam Rice

Simple steamed rice to pair with curries & dals.

31.

🥣

Boondi Raita

Curd mixed with crispy boondi & spices.

32.

🌿

Mint Raita

Cooling curd-based mint raita.

33.

🧆

Dahi Bhalla

Soft lentil dumplings soaked in curd & topped with chutneys.

34.

🫓

Tandoori Roti

Clay-oven baked whole wheat roti.

35.

🫓

Naan

Soft refined flour bread from tandoor.

36.

🫓

Lachha Paratha

Layered flaky paratha from the tandoor.

37.

🥗

Garden Green Salad

Onion, cucumber & tomato roundels with our special chaat masala.

38.

🍄

Stuffed Achari Mushroom

Button mushrooms stuffed with aromatic achari spice blend & fried.

39.

🥔

Dum Aloo Kashmiri

Baby potatoes simmered in spicy yoghurt-based Kashmiri gravy.

🥟

क्रिस्पी शुद्ध देसी घी कचौरी

हींग और दाल/आलू से भरी हुई कचौरी, ताज़ी जैविक मौसमी सब्जियों, दही और हरी चटनी के साथ।

🍲

मसालेदार काले चने की सब्ज़ी कचौरी के साथ

भारतीय मसालों में पके काले चने, भरवां आलू कचौरी के साथ परोसे जाते हैं।

🧡

जलेबी और ताज़ा दही

गरमा-गरम जलेबी के साथ ठंडी ताज़ा दही।

🥠

क्रिस्पी मठरी / खस्ता

अजवाइन, काली मिर्च, सूखी मेथी और हींग से स्वादयुक्त, घर के बने अचार के साथ।

🥟

समोसा

पारंपरिक मसालेदार आलू भरावन / पनीर भरावन, हरी चटनी के साथ।

🍛

छोला मटर (बनारसी पोहा)

पारंपरिक बनारसी डिश – पोहा मटर आधारित मसाले में पकाया गया, भुने हुए काजू के साथ।

🫓

पराठा

सादा / आलू / पनीर भरावन के साथ, मौसमी सब्जी और दही के साथ परोसा जाता है।

🥣

मिक्स वेज पोहा

हल्का और हेल्दी पोहा, मिक्स सब्जियों और हल्के मसालों के साथ।

☕

कुल्हड़ वाली चाय

अदरक चाय, इलायची चाय, लेमन ग्रास चाय, मिश्रित हर्ब्स चाय (अजवाइन, तुलसी, काली मिर्च, सौंफ, अदरक), काली चाय – सभी कुल्हड़ में परोसी जाती हैं।

10.

🍢

पकोड़ा प्लेटर

प्याज, आलू, मिक्स वेज, पनीर, अजवाइन पत्ता और अरबी पत्ता के पकोड़े।

11.

🧆

उत्तपम

मिक्स वेज / प्याज उत्तपम, दही और नारियल चटनी के साथ परोसा जाता है।

12.

🥤

छाछ – विभिन्न प्रकार

पारंपरिक छाछ, पुदीना छाछ, खीरा छाछ, मसालेदार छाछ।

13.

🧀

पनीर लबाबदार

प्याज, टमाटर, काजू और कद्दूकस किए हुए पनीर से बनी गाढ़ी ग्रेवी में पनीर के टुकड़े।

14.

🍲

कढ़ाई पनीर

मसालेदार, स्वादिष्ट डिश जिसमें पनीर और शिमला मिर्च भारतीय मसालों में पकाए जाते हैं।

15.

🧀

मटर पनीर

पनीर, ताजे मटर और मसालों से बनी स्वादिष्ट उत्तर भारतीय डिश।

16.

🍛

पनीर बटर मसाला

समृद्ध और क्रीमी टमाटर आधारित ग्रेवी में बना पनीर।

17.

🥣

दाल मखनी

काली दाल को धीमी आँच पर रात भर पकाकर, टमाटर-प्याज की पेस्ट में पकी और ऊपर से मक्खन डाला गया।

18.

🥣

पीली दाल तड़का

तड़के वाले मसालों में तली हुई पीली दाल की स्वादिष्ट तैयारी।

19.

🥦

गोभी लच्छा अदरकी

अदरक के साथ भारतीय शैली में बनी गोभी की डिश।

20.

🥘

अमृतसरी छोले

सफेद चने की लाजवाब डिश, गरम मसाले के साथ परिपूर्ण।

21.

🥕

मिक्स वेजिटेबल

टमाटर-प्याज की ग्रेवी में विभिन्न सब्जियों को पकाकर बनी डिश।

22.

🧅

कुरमुरी भिंडी

सभी भारतीय मसालों के साथ कुरकुरी भिंडी की तैयारी।

23.

🟫

कटहल तवा मसाला (मौसमी)

मुलायम कटहल के टुकड़ों को तलकर मसालेदार प्याज-टमाटर ग्रेवी में पकाया गया।

24.

🥣

पंजाबी कढ़ी पकोड़ा

दही की ग्रेवी में बेसन के पकौड़े।

25.

👑

शाही नवरत्न कोरमा

विभिन्न फलों, मेवों और सब्जियों से बना क्रीमी और समृद्ध कोरमा।

26.

🫘

शाही राजमा मसाला

गाढ़ी ग्रेवी में बनी बेहतरीन राजमा की डिश।

27.

🥗

वेज जलफ्रेज़ी

अर्ध-सूखी डिश जिसमें विभिन्न सब्जियों का स्वादिष्ट मिश्रण होता है।

28.

🍚

मटर पुलाव

बासमती चावल और मटर के साथ बना हल्का मसालेदार पुलाव।

29.

🍚

जीरा चावल

जीरे के तड़के के साथ सुगंधित चावल।

30.

🍚

सादा चावल

सादा भाप में पका चावल, किसी भी करी के साथ परफेक्ट।

31.

🥣

बूंदी का रायता

दही में डाली गई क्रिस्पी बूंदी और हल्के मसाले।

32.

🌿

पुदीना रायता

ठंडी और ताज़गी देने वाली पुदीना वाली दही।

33.

🧆

दही भल्ला

मुलायम दाल के भल्ले, दही और चटनी के साथ।

34.

🫓

तंदूरी रोटी

तंदूर में बनी देसी गेहूं की रोटी।

35.

🫓

नान

तंदूर में बनी नरम नान।

36.

🫓

लच्छा परांठा

परतदार, कुरकुरा तंदूरी लच्छा परांठा।

37.

🥗

गार्डन ग्रीन सलाद

प्याज, खीरे और टमाटर के गोल स्लाइस, हमारे विशेष चाट मसाले के साथ।

38.

🍄

स्टफ्ड अचारी मशरूम

बटन मशरूम को अचारी मसालों के मिश्रण से भरकर तला गया।

39.

🥔

दम आलू कश्मीरी

छोटे आलू को तीखी दही आधारित ग्रेवी में पकाया गया – तीखा और स्वादिष्ट।

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“Soulful vegetarian food, inspired by our kitchens and your memories.”

यहाँ हर सब्ज़ी, हर स्नैक और हर दाल देसी घी, ताज़ी सब्जियों और घर जैसे प्यार से बनाई जाती है – ताकि आपका हर निवाला सुकून दे।